久しぶりのまとまった雨が降っている南魚沼。
六つ季の家カフェ、営業中です〜！
【オーナー】本日の最高経営会議（笑）にてお盆ウィークの平日営業が決定いたしました！（週末土日はもちろん営業します）
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年8月10日
平日も営業するのは14、15、16の3日間♪
新メニュー「フキの夏寒天（微糖）」数量限定で出します🤗
#大地の芸術祭 を周りながら寄っくださいませ！#古民家カフェ#十日町 pic.twitter.com/rcGA9j0g8J
六つ季の家カフェに新しいメニューが追加です！☟
バニラアイスの甘さとエスプレッソの苦みを同時に楽しめます(*´ω｀*)
￥８００です。
金属のフィルターで濾すフレンチプレスは、コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるため、コーヒーの素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。
￥８００です。
このフレンチプレスコーヒーは２杯分の量があるのでとてもお得ですよ(*´ω｀*)
【オーナー】カップルやご夫婦、お友達同士。ふたりで一つのフレンチプレスをオーダーすれば1杯400円。（1オーダー800円）
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月29日
六つ季の家のもっともお安いオーダーなのにフレンチプレス抽出なので美味しさは最高級‼https://t.co/GgyCS6ShlD
とろっと熱々のチーズが溶け出します。軽食にどうぞ。
単品￥５００、コーヒーセット（HOT,ICE）￥1,000です。
メニューは更に増えていく予定です～。お楽しみに！
～お知らせ～
８月１日（水）13:00～マンドリンの演奏会を六つ季の家でおこないます。
【オーナー】あさって8/1のお昼13時～の六つ季の家PRESENTS「マンドリンとおやつ会」。おやつを食べながらマンドリンライブをお楽しみいただくわけですが、演奏会は無料！おやつ会は希望者のみ600まんえんです！#fujirock#大地の芸術祭2018 pic.twitter.com/JZHVNJwwTy
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月30日
なかなか聴けない音、マンドリン。この機会にぜひ♪
六つ季の家での週末カフェがついに始まりました！
連日暑い日が続きますが、有り難いことにお客様もいらっしゃいました。
今現在お出ししているメニューはこちら☟
・レギュラーコーヒー（HOT,ICE）
・エスプレッソ
・アイスキャラメルマキアート
・アイスカフェモカ
いずれもコーヒー豆は塩沢のアンバーグラスコーヒー様より仕入れています(*´ω｀*)
【STAFF🌸】
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月22日
六つ季の家のアイスコーヒーはアンバーグラスコーヒーさんの水出しコーヒーです(*^^*)✨
まろやかで飲みやすいアイスコーヒーですよー！ https://t.co/NzvxSwdc10
コーヒーのお供に、辻又で採れたフキを甘酸っぱく煮詰めたものをお出ししてます。
夏らしい、田舎らしい味です。
【オーナー】六カフェ今週末の営業よりちょっと変わったお茶うけを用意しました🤗
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月19日
フキを甘く煮つめ微量のお酢でさっぱり仕上げた写真のお菓子！
コーヒーにも合う夏らしいオリジナルです❗️#田舎スイーツ#茶菓子#辻又 pic.twitter.com/RZDR3Vnoch
入館料込みで６００円頂戴致します。
メニューはこれから更に改善し、いずれはフードメニューも出したいと思っている所です！アフォガードも検討中～
【オーナー】さて本日は「アフォガード」について。https://t.co/mXUDBi4dkM
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月22日
お客様より要望の多いアフォガード。バニラアイスにエスプレッソをかけていただくだけのシンプルなアイスデザート。シンプルなだけに特にバニラアイスの美味しさが味・満足度の決め手となると思います！続く→
なお、六つ季の家は百年前の暮らしを再現していますのでクーラー設備がありません。
今年は異常な暑さなので営業出来るかなあと不安にもなりましたが、六つ季の家の中は意外と暑くありません。
しかし決してクーラー的な涼しさはないので…。自然の風と扇風機の風の涼しさを体感して頂ければと思いますm(__)m
11：00～の開店でお待ちしております！7/29からは大地の芸術祭ですので、六つ季の家にも沢山人が来てくれれば嬉しいです(*´ω｀*)
＊お知らせ＊
Facebookアカウントの活用を停止致しました。今後はTwitter、Instagramで情報発信をしていきますのでよろしくお願い致します。（TEL：08034224888）
【オーナー】あらためまして六つ季の家のSNS窓口です。
— 【週末カフェ】六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月22日
◆六つ季の家ツイッターアカウント（このアカウント）https://t.co/8tfr8BpobY
◆六つ季の家インスタグラムカウント（STAFF🌸桜ちゃん担当）https://t.co/0AXiBdj3xh
◆六つ季の家（電話でのお問い合わせ）
08034224888 pic.twitter.com/dSQIgj1zUl
先日、私STAFF桜子が六つ季の家をより沢山の人に知ってもらうべく、ラジオ収録へ行って参りました～！
ラジオ収録なんて人生で初めてだったので緊張でしたが、楽しくやらせて頂きました(*´ω｀*)
２０秒のスポットCMと約５分のパーソナリティーの方とのトークを収録しました。収録させて頂いたのは３局！
まず初めはエフエム魚沼様。
ラジオらしい機材を目の当たりにし緊張…な写真(笑)
次はエフエムとおかまち様。
大地の芸術祭にお越しの際は、六つ季の家にもぜひ来て頂きたいですね～。
最後はエフエムゆきぐに様。
地元なので落ち着きます(笑)
エフエム雪国発行の雪国うおぬMAPにも六つ季の家載ってます！ぜひ見てみてくださいね～！
パーソナリティーの方とのトークでは、六つ季の家について私的な主観や感想などをお話しました。
放送は７月下旬～を予定していますのでぜひ聞いてください♪
去る７月７日、六つ季の家で初となるイベント「インド音楽の夕べ」無事終わりました！
当日は生憎の雨で蛍は見ることが出来なかったのが残念ですが、約３５人のお客様をお迎えし楽しいひと時を過ごしました(*´ω｀*)
STAFF女性チームは田舎料理作りに励みました！
ちまき７０個！
クルミを炒って、中をほじくり出してゼンマイの白和えに。
六つ季の家で絶品のご馳走！
— リカヒシコ２ (@happyitoyo369) 2018年7月7日
極太のぜんまい煮、わらびの塩昆布和え、ぜんまいの白和え、茄子の煮物、おくらの胡麻和え、身欠きニシンの山椒煮、
ポテトサラダ、かぼちゃサラダ、春雨サラダ、ちまき、きゅうり漬け、コシヒカリのおにぎり。お腹いっぱいな幸せ。 pic.twitter.com/NbyOFxkGPI
オーナーの奥様がフラワーアーティストの假屋崎省吾さんのお弟子ということで、六つ季の家に置いてある銅器にお花を活けて下さりました。
華々しさの中にも銅器の重鎮な質感が引き立ち、とっても素敵でした。
そして今回はコーヒーサービスを塩沢にお店を構えるAmberGlassCoffee様にお願いしました。とても美味しい挽きたて入れたてコーヒーにお客様も大満足でした♪
昨日の六つ季の家さんでのイベント、参加された皆様、ありがとうございました。
— Amber Glass Coffee (@amber_glass_jp) 2018年7月8日
本当のコーヒーの美味しさを少しでもお届け出来たのなら、とても幸せであります。
私もコーヒーを淹れながらシタールの音を聞き、最後はご飯も御相伴にあずからせていただきました。最高の夜でございました。 pic.twitter.com/WwZQejgAHY
そしてメインのインド音楽♪シタールという楽器、その音を聴くことも初めての人ばかりだったと思います。
古民家の薄暗い雰囲気とマッチし、とても良い空間となりました。
六つ季の家でインド音楽の夕べ
— リカヒシコ２ (@happyitoyo369) 2018年7月7日
シタール演奏会
静のようで動の激しさもあり
不思議な感覚の
気持ちの良さに酔いしれました。 pic.twitter.com/8B6NLMLdPH
六つ季の家に来てくださった方が各々楽しんで頂けたようでうれしいです♪
時間の流れも100年もの。 pic.twitter.com/Wm5SZQEPFe
— ジンボラボ🍜本気丼@南魚沼 (@minamiuonuma) 2018年7月7日
六つ季の家シタールを聞く https://t.co/axFbO3ak9d
— 味の家魚野川 (@gakuharitoru) 2018年7月8日
今夜は七夕🎋
— 新潟LIFEwithKIDS 地域ブログ (@ikumeetsbeer) 2018年7月7日
南魚沼辻又の古民家カフェ【六つ季の家】さんへ再び！
今夜のイベントには参加できませんが、昼間にお友達親子と少しだけお邪魔しました。
願いごとが叶うといいね…！#六つ季の家 #古民家カフェ #古民家再生 #南魚沼 #niigatalife #七夕飾り #7月7日 pic.twitter.com/0ARjbp337W
さて、次回イベントもさっそく宣伝です！
【オーナー】8/1（水曜日）に開催する六つ季の家の音楽LIVEイベント第2弾！マンドリン楽団「アンサンブル・ヴィオラス」による演奏会。代表の方よりメッセージが届きましたのでご紹介しますね！
— 【要予約】百年古民家・六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年7月9日
開演時間などはまだ未定ですが、参加費・入館料は無料となります。
お子様やお年寄りの方も大歓迎です♪→ pic.twitter.com/wAXMf3d6mV
８月１日（水）、今度はマンドリンという楽器の演奏会です(*´ω｀*)
やっぱり、音楽は生で聴くのが一番良いですよね♪
また開演時間等詳細が決まりましたら情報アップしますね～
梅雨を飛び越え真夏のような暑さですね。
六つ季の家の周りにお花が咲きました(*´ω｀*)
紫陽花。
黄菖蒲。
池には睡蓮。
あと、南天も植えました(*´ω｀*)
辻又では蛍が良い塩梅に見られる時期になりました♪
【オーナー】辻又ほたる、見ごろです♪#南魚沼#ホタル pic.twitter.com/EOV7otD2DR
— 【要予約】百年古民家・六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年6月28日
７月からは週末カフェ営業です。中旬頃からオープンする予定です。
・・・と、こんな感じで相変わらずのんびりまったりな六つ季の家でした～
【オーナー】葉が白くなるのは花が下向きに咲くため。見つけにくい花に代わって空にアピールしてるってことなんだとか⁉️マタタビすごいぞ！
— 【要予約】百年古民家・六つ季の家 (@mutsukinoie) 2018年6月28日
そしてまたマタタビの新芽の天ぷらが美味しいということを知る夜。
満月🌕
ちなみに疲れた旅人が食べると明日またたびができるからマタタビ。エナジー豆。 pic.twitter.com/sEgovwcjx4
もち米を笹の葉で包んだ「ちまき」。
恥ずかしながら私は生まれてこのかた、ちまき＝中華ちまきしか食べたことがありませんでした。
給食で出てくるのも、スーパーで売ってるのも中華ちまき。
あれ。これって地域差？調べたところ、
端午の節句にちまきを食べるのは関西で、関東ではちまきを食べる風習がありません。確かに、こどもの日に食べるのは柏餅だと思ってました。
しかも、このちまきも地域によってあんこ入りの団子だったり形も細長だったりするみたいで、地域差って面白いですよね～。
新潟ちまきは、もち米を笹で包んで煮るだけというシンプルなもの。笹の香りがもち米にうつってとても上品です。
きな粉をつけて食べます。素朴ながら美味しいです。
用意するものは、笹の葉、一晩水につけたもち米、ちまきを結ぶ紐。
紐はすげという植物を乾燥させたものを使用します。
ベテランは簡単に笹の葉をくるんと丸めてますが、結局私は一回も上手く丸めることが出来ませんでした(笑)難しい。
この丸めた笹にもち米をいれ、すげで三角にまとめます。
五個ずつ束にして、鍋いっぱいの水から一時間茹でます。
茹で上がったら、水にとって冷まし、食べる前に水をきります。
完成～！
笹の殺菌効果で数日は日持ちするそうです。ちまきは作り立てより少し時間がたった方がもち米がまとまって美味しい。
笹の葉も、三角ちまきをまとめるすげも辻又産。
すげは切り口が三角形なのが特徴。六つ季の家の近くに生えています。
新潟で昔から親しまれてきた三角ちまきを、地元で採れたものを使い手作りしたとても貴重な体験でした！
