六つ季の家ＢＬＯＧ

メニューが追加されました☆

六つ季の家カフェに新しいメニューが追加です！☟

♪アフォガード

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バニラアイスの甘さとエスプレッソの苦みを同時に楽しめます(*´ω｀*)

￥８００です。

♪フレンチプレスコーヒー

金属のフィルターで濾すフレンチプレスは、コーヒーの油分まで余すことなく抽出できるため、コーヒーの素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。

￥８００です。

このフレンチプレスコーヒーは２杯分の量があるのでとてもお得ですよ(*´ω｀*)

♪ハムとチェダーチーズのホットサンド

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とろっと熱々のチーズが溶け出します。軽食にどうぞ。

単品￥５００、コーヒーセット（HOT,ICE）￥1,000です。

メニューは更に増えていく予定です～。お楽しみに！

～お知らせ～

８月１日（水）13:00～マンドリンの演奏会を六つ季の家でおこないます。

なかなか聴けない音、マンドリン。この機会にぜひ♪

週末カフェ営業始まってます☆

六つ季の家での週末カフェがついに始まりました！

連日暑い日が続きますが、有り難いことにお客様もいらっしゃいました。

今現在お出ししているメニューはこちら☟

・レギュラーコーヒー（HOT,ICE）

・エスプレッソ

・カプチーノ

・アイスキャラメルマキアート

・アイスカフェモカ

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いずれもコーヒー豆は塩沢のアンバーグラスコーヒー様より仕入れています(*´ω｀*)

コーヒーのお供に、辻又で採れたフキを甘酸っぱく煮詰めたものをお出ししてます。

夏らしい、田舎らしい味です。

入館料込みで６００円頂戴致します。

メニューはこれから更に改善し、いずれはフードメニューも出したいと思っている所です！アフォガードも検討中～

なお、六つ季の家は百年前の暮らしを再現していますのでクーラー設備がありません。

今年は異常な暑さなので営業出来るかなあと不安にもなりましたが、六つ季の家の中は意外と暑くありません。

しかし決してクーラー的な涼しさはないので…。自然の風と扇風機の風の涼しさを体感して頂ければと思いますm(__)m

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11：00～の開店でお待ちしております！7/29からは大地の芸術祭ですので、六つ季の家にも沢山人が来てくれれば嬉しいです(*´ω｀*)

＊お知らせ＊

Facebookアカウントの活用を停止致しました。今後はTwitter、Instagramで情報発信をしていきますのでよろしくお願い致します。（TEL：08034224888）

 

 

六つ季の家広報活動☆ラジオぜひ聞いてください～！

先日、私STAFF桜子が六つ季の家をより沢山の人に知ってもらうべく、ラジオ収録へ行って参りました～！

ラジオ収録なんて人生で初めてだったので緊張でしたが、楽しくやらせて頂きました(*´ω｀*)

２０秒のスポットCMと約５分のパーソナリティーの方とのトークを収録しました。収録させて頂いたのは３局！

まず初めはエフエム魚沼様。

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ラジオらしい機材を目の当たりにし緊張…な写真(笑)

次はエフエムとおかまち様。

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十日町市は大地の芸術祭にむけて盛り上がっておりました！

大地の芸術祭にお越しの際は、六つ季の家にもぜひ来て頂きたいですね～。

最後はエフエムゆきぐに様。

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地元なので落ち着きます(笑)

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エフエム雪国発行の雪国うおぬMAPにも六つ季の家載ってます！ぜひ見てみてくださいね～！

パーソナリティーの方とのトークでは、六つ季の家について私的な主観や感想などをお話しました。

放送は７月下旬～を予定していますのでぜひ聞いてください♪

イベント無事終了しました♪～次回イベントについて～

去る７月７日、六つ季の家で初となるイベント「インド音楽の夕べ」無事終わりました！

当日は生憎の雨で蛍は見ることが出来なかったのが残念ですが、約３５人のお客様をお迎えし楽しいひと時を過ごしました(*´ω｀*)

STAFF女性チームは田舎料理作りに励みました！

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ちまき７０個！

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クルミを炒って、中をほじくり出してゼンマイの白和えに。

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オーナーの奥様がフラワーアーティストの假屋崎省吾さんのお弟子ということで、六つ季の家に置いてある銅器にお花を活けて下さりました。

華々しさの中にも銅器の重鎮な質感が引き立ち、とっても素敵でした。

そして今回はコーヒーサービスを塩沢にお店を構えるAmberGlassCoffee様にお願いしました。とても美味しい挽きたて入れたてコーヒーにお客様も大満足でした♪

 そしてメインのインド音楽♪シタールという楽器、その音を聴くことも初めての人ばかりだったと思います。

古民家の薄暗い雰囲気とマッチし、とても良い空間となりました。

 六つ季の家に来てくださった方が各々楽しんで頂けたようでうれしいです♪

 さて、次回イベントもさっそく宣伝です！

 ８月１日（水）、今度はマンドリンという楽器の演奏会です(*´ω｀*)

やっぱり、音楽は生で聴くのが一番良いですよね♪

また開演時間等詳細が決まりましたら情報アップしますね～

お庭のお花♪

梅雨を飛び越え真夏のような暑さですね。

六つ季の家の周りにお花が咲きました(*´ω｀*)

紫陽花。

 

黄菖蒲。

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池には睡蓮。

あと、南天も植えました(*´ω｀*)

辻又では蛍が良い塩梅に見られる時期になりました♪

７月からは週末カフェ営業です。中旬頃からオープンする予定です。

・・・と、こんな感じで相変わらずのんびりまったりな六つ季の家でした～

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「新潟名物三角ちまき」を手作りしてみました

もち米を笹の葉で包んだ「ちまき」。

恥ずかしながら私は生まれてこのかた、ちまき＝中華ちまきしか食べたことがありませんでした。

給食で出てくるのも、スーパーで売ってるのも中華ちまき。

あれ。これって地域差？調べたところ、

端午の節句にちまきを食べるのは関西で、関東ではちまきを食べる風習がありません。確かに、こどもの日に食べるのは柏餅だと思ってました。

しかも、このちまきも地域によってあんこ入りの団子だったり形も細長だったりするみたいで、地域差って面白いですよね～。

新潟の三角ちまきはとてもシンプル

新潟ちまきは、もち米を笹で包んで煮るだけというシンプルなもの。笹の香りがもち米にうつってとても上品です。

きな粉をつけて食べます。素朴ながら美味しいです。

ちまき作ってみた

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用意するものは、笹の葉、一晩水につけたもち米、ちまきを結ぶ紐。

紐はすげという植物を乾燥させたものを使用します。

.もち米を笹で包んだ三角ちまき.簡単にくるんと笹を丸めてるけど、かなりコツがいる難しい技#六つ季の家#古民家#日本家屋#建築#古民家カフェ#古民家リノベーション#新潟#南魚沼#南魚沼市#辻又#雪国#築100年#三角ちまき#ちまき#mutsukinoie#vintagehome#vintagehouse#oldhouse#japan#japanculture#japan_focus#japan_of_insta#japan_daytime_view#nigata#minamiuonuma

ベテランは簡単に笹の葉をくるんと丸めてますが、結局私は一回も上手く丸めることが出来ませんでした(笑)難しい。

この丸めた笹にもち米をいれ、すげで三角にまとめます。

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五個ずつ束にして、鍋いっぱいの水から一時間茹でます。

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茹で上がったら、水にとって冷まし、食べる前に水をきります。

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完成～！

笹の殺菌効果で数日は日持ちするそうです。ちまきは作り立てより少し時間がたった方がもち米がまとまって美味しい。

地産地消

笹の葉も、三角ちまきをまとめるすげも辻又産。

すげは切り口が三角形なのが特徴。六つ季の家の近くに生えています。

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新潟で昔から親しまれてきた三角ちまきを、地元で採れたものを使い手作りしたとても貴重な体験でした！

 

南魚沼でたった1人！コーヒーマイスターの淹れる美味しいコーヒーを堪能しました

7/7のイベントには、南魚沼市のコーヒー専門店AmberGlassCoffee（アンバーグラスコーヒー）さんのコーヒーをお出しします！
店主の上村さんは南魚沼で唯一のコーヒーマイスターです。
今日は事前打ち合わせでアンバーグラスコーヒーさんに美味しいコーヒーを淹れて頂きましたので紹介をします♪
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色々な豆を用意して頂きました。

フルーティーで紅茶のような味わいのモカ

一番薄い色の豆「モカ」。
このモカは、カカオ豆の周りについている赤い果肉をそのまま乾燥させた珍しい豆です。通常、赤い果肉は洗って取り除くそうです。
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手動ミルでゴリゴリ…音が心地よい(*^^*)
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この時点でとっても良い香り。果肉のフルーティーな香りを感じます。
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お湯の温度も85度がベストで、87度までいくと熱すぎだとかなんだとか…たった数度の差で味も香りも変わってしまうんだそうです。コーヒーって奥深い…！
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淹れた色も薄いですよね！本当に紅茶みたい。
味は口当たりさっぱり、香りがとっても品があって初めて飲む味でした。
私、正直コーヒーってあまり得意じゃなかったんですけど、とても美味しかったです。
口の中に入れたときの香りをずっと味わっていたいというか…。
コーヒーってこんなに良い香りで美味しいんだ！と衝撃的でした。

深い味わいのパプアニューギニア

モカとは反対に一番濃い色の豆「パプアニューギニア」。
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このお湯をそそぐ時の泡は炭酸ガスで、良い豆でないとブクブクしないんですって。
こちらのパプアニューギニアは、香ばしい香りとモカに比べるとコクがしっかりしてます。
食後にぴったりの味わいです♪

…ということで今回はこのモカとパプアニューギニア、2つの種類の豆を用意していただく事になりました。どちらも本当に美味しく、今までのコーヒーの概念が変わりました！
アイスコーヒーも用意していただきます(*^^*)
7/7のイベントにいらっしゃる方はぜひマイスターこだわりのコーヒーを飲んでみてくださいね！
amberglasscoffee.yukigesho.com